Bola-bola Ubi kopong isi coklat
@suroyah_annisa
Bahan:
1. +-150 gr ubi jalar (1 buah uk. Sedang)
2. 30 gr tepung kanji
3. 15 gr tepung maizena
4. 3 sdm gula halus/gula pasir bila tdk ada
5. Sejumput garam
6. 1/2 sdt baking powder
Bahan isi
Coklat batangan potong kotak kecil2
Cara membuat:
1. Kukus ubi jalar, biarkan dingin kemudian lumatkan
2. Ayak semua bahan kering lalu campurkan ke ubi yg telah dilumatkan, uleni sampai bisa dibentuk
3. Bulat - bulatkan adonan sebesar kelereng sampai habis, isi dengan potongan coklat.
4. Letakkan kedalam wadah kedap udara kemudian diamkan 1 jam
5. Goreng bola bola dgn api sedang cenderung agak kecil sampai bagian luar terlihat agak kuning,
Naikkan suhu minyak goreng (sedang cenderung besar) tekan bola ubi secara bergantian shg bagian luar ubi benar2 terlihat kering, mengembang dan ringan saat diaduk, angkat dan tiriska
Komentar
Posting Komentar